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食材配送有什么流程規劃？

物流配送作為食品配送行業中制約服務質量和服務成本的重要環節，也是每個人都應該注意的問題。目前，國內配送公司有自營和外包的物流。根據經驗，初始自營相對劃算。達到一定規模后，自營和外包的結合會更好。

財務管理是關鍵。

食材配送業務是一種每天都在運營的業務。規模上升后，上游涉及數十家供應商的會計，下游涉及數百家客戶的會計。一旦達到規模，每天動輒幾十萬的錢就不能容忍任何混亂。因此，財務人員尤為重要，但告訴你一個好消息，農產品銷售是免稅的。做好財務工作，嚴格分析每天每道菜的成本和利潤。嚴格分析每個客戶帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化。只有精細的財務運作才能做長期的食材配送業務。

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食材配送廠家食材采購來源有哪些？

生產基地、產地采購商和食材配送企業

在水果方面，我國水果主要產地按南北劃分，上半年當季產品主要為熱帶水果，其產地主要在兩廣地區、福建、海南和湖南等地，下半年則以北方果為主，產地主要分布在山東、陜西、陜西和河北一帶。

如果食材需求總量大，但是品類多，這種情況下，企業就可以選擇食材配送企業。食材配送企業將分散訂單匯集整合，統一進行基地直采，價格更具優勢，同時滿足品類多樣的需求，品質也更有保障。

農產品批發市場

對于需求量適中的從業者，可以選擇在當地農產品批發市場進行采購。目前我國農產品批發市場是農產品的重要流通地，它具備產地產品的集中倉庫功能，起到產品的集散作用。批發市場里面產品品類齊全，同時可以現場查看食材品質。價格雖然不及基地直采優惠，但是對物流的要求也有所降低。

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怎么挑選靠譜的食材配送公司？

關于餐飲行業在日常運營的過程當中遇到的難題是什么?

難題其實是食材配送的問題?，F在很多的餐飲公司為了了省去自己親自采購食材的繁瑣，許多的餐廳會挑選食材配送公司給自己配送日常餐廳運營所需求的食材。

但是現在來看是什么樣的食材配送公司更為靠譜呢?

品控嚴厲的食材配送公司更靠譜

在挑選食材配送公司的時分務必要細心的看看這家公司的品控是否嚴厲。

比方說配送的食材質量是否都過關，有沒有問題食材存在。

如果一家配送公司他們的食材質量把關是比較好的，那么這樣的公司在為我們提供服務的時分，會讓我們減少一些憂慮和困擾。

究竟做餐飲行業，怕的便是菜品出現問題，這不是一個自己砸自己招牌的工作，而且還或許導致嚴重的運營問題。所以在挑選食材配送公司的時分對方的品控問題是否過關十分重要。

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